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Ouzo – Das Getränk im Griechenland UrlaubEr scheidet die Geister. Definitiv. Wer Anis mag, liebt ihn. Und da gehöre ich auch dazu. Ist doch herrlich, wenn man entweder im Restaurant oder ganz authentisch in einer kleinen Kneipe imGriechenland Urlaub diesen kleinen Aperitif serviert bekommt... Natürlich spreche ich vom Ouzo, wie könnte es auch anders sein? Naja, so ganz urgriechisch wie man meinen könnte, ist die Spirituose nun auch wieder nicht. Wer schon einmal Türkei Urlaub gemacht hat, dem dürfte der Geschmack jedenfalls recht bekannt vorkommen. Wahrscheinlich war der Raki der Vater des Ouzo. Im Verlauf des griechisch-türkischen Krieg von 1922, als zahlreiche Griechen aus türkischen Gebieten flohen, kam die Idee vom Anis Schnaps schließlich nach Griechenland. Der Ouzo ist also ein recht junges Getränk, wenn man so will. Hergestellt wird er natürlich aus Alkohol, außerdem jedoch aus Anis, Fenchelsamen und weiteren aromatischen Kräutern. Schlußendlich sind es dann stolze 40 Prozent Alkohol, die man da zu sich nimmt, um den Magen auf das gleich darauffolgende, leckere Gyros vorzubereiten. Wer Ouzo übrigens so trinken will, wie er ihn bekommen würde, wenn er sich spontan für einen Flug nach Griechenland entscheiden würde, der darf den Schnaps auf keinen Fall pur herunterkippen! Stattdessen werden wahlweise Eiswürfel oder einfach Wasser hinzugegeben, was dem Ouzo eine leicht milchige Farbe verleiht. |
