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Gastronom sein – der Job ist anstrengendSchließlich ist ein Gastronom oft mehr als zehn Stunden an seinem Arbeitsplatz und wenn er da nicht eine gewisse Liebe zu seinem Job hat, wird er früher oder später an einem Burn-out-Syndrom erleiden. Früh ist es meist üblich, dass der Gastronom sich darum kümmert, dass der Restaurantbedarf gedeckt wird. Das heißt Besuch des Großhandels. Die meisten Großstädte besitzen den einen oder anderen Großhandel, wie z. B. die Metro oder CC Shaper. In solchen Läden kann man nur mit einem Gewerbeschein einkaufen und bekommt alles, angefangen von Gastronorm Behälter , Großpackungen in Sachen Nahrungsmittel und noch mehr. Schnell zurück ins Restaurant, dann geht es ans Vorkochen und schon steht man wieder den ganzen Tag bis frühestens zehn im Restaurant bis alle Gäste bedient sind. |
