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Ein neuer (Geheim-)tippEs gibt einfache Pizzabäcker die sich auf den Lieferservice spezialisiert haben. Man kann aber auch ein wenig verweilen wenn man eine Pizza essen möchte, dafür sind die Pizzerien da. Dann gibt es gehobene italienische Küche in den etwas edleren Lokalen. Man findet italienisches Ambiente mittlerweile sogar in manchen Vereinsgaststätten, je nach Pächter. Insofern kann man italienische Wirtshäuser hierzulande kaum mehr von deutschen unterscheiden. Der Speiseplan ist die einzige Möglichkeit zu differenzieren. Und auch in dieser Beziehung trifft das nicht mehr so ganz zu. Schnitzel hat sich ebenso auf die Speisekarten vieler italienischer Restaurants geschlichen wie man in vielen Gaststätten mit eigentlich deutscher Küche mittlerweile problemlos klassische Pasta Gerichte bekommen kann. Wer im Bereich italienischer Gastronomie in Deutschland etwas bewegen möchte sollte also ein wenig Erfindungsreichtum mitbringen. Dass dies durchaus möglich ist, zeigen die neuen Restaurants in einigen deutschen Städten. Hier bestellt man seine Gerichte nicht mehr beim Kellner sondern meldet seinen Wunsch mittels Touchscreen direkt in die Küche. Neben diesem technischen Novum findet man auch weitere Anzeichen moderner Gastronomie. Dennoch kommt das mediterrane Flair hier auch nicht zu kurz. Von dieser Kombination aus Tradition und Moderne kann man sich zum Beispiel im La Baracca München überzeugen. Das Restaurant in der noblen Maximiliansstraße war das erste seiner Art in Deutschland. Innerhalb von nur einem Jahr hat es sich jedoch fest in den Herzen der Menschen der bayerischen Landeshauptstadt etabliert. Auch über die Grenzen der Millionenstadt an der Isar hinaus hat dieses Konzept Wellen geschlagen. Weitere La Baracca Restaurants existieren mittlerweile in Düsseldorf und Hamburg. Wer am Puls der Zeit sein will und offen für neue gastronomische Ideen ist, der stattet dem nächstgelegenen La Baracca am besten einfach mal einen Besuch ab. |
