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Autor:	Nina Keilburg
Datum:	27.06.2011
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Ist doch logisch - BIO-logisch!

Immer mehr Menschen greifen im Einkaufen zu Bioprodukten. Was vor einiger Zeit noch als Trend abgetan wurde entwickelt sich mehr und mehr zu einer festen, nachhaltigen Lebenseinstellung. Nicht nur schockierende Nachrichten wie Futtermittelskandale, Schweinepest und die sich immer weiter ausbreitende Gentechnik veranlaßt uns Konsumenten dazu, mehr Achtung auf hochwertige Lebensmittel zu legen. Vor allem regionale Produkte stehen hoch im Kurs, wie zum Beispiel bei Obst und Gemüse, Milchprodukte und Fleisch. Ob im alteingessenen Bioladen, im Reformhaus oder sogar im Supermarkt - mittlerweile ist "Bio" für jeden erschwinglich geworden und bietet ausgezeichnete Qualität.
Das Gute an Bio
Was ist der Unterschied zwischen Bio und konventionellen Lebensmitteln? Bio bedeutet naturbelassen. Beim Anbau von Obst und Gemüse wird zum Beispiel darauf geachtet, keine Pestizide zu verwenden. Die kultivierten Böden müssen frei von Schadstoffen sein, ebenso dürfen in der weiteren Verarbeitung keine chemischen Wirkstoffe benutzt werden. Was als selbstverständlich klingt, ist bei konventionellen Lebensmitteln leider oft Alltag: vom oft genmanipulierten Saatgut geht es auf völlig überdüngte Felder, Pestizide werden viel zu oft eingesetzt und gelangen so auch auf unseren Teller und in unseren Organismus. Mit verheerenden Folgen: Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Allergien und auch schlimmere Krankheiten, wie Darmkrebs können ihre Ursache in der Erzeugung konventioneller Nahrung haben. Daher ist der Griff zu Bioprodukten der erste Schritt in eine gesunde Lebensweise.
Was ist Bio?
Das Gute an Bioprodukten ist, dass ein Siegel die Originalität bestätigt. Mittlerweile gibt es ein einheitliches Biosiegel, das EU-weite Gültigkeit hat. Die größten deutschen Anbauverbände, Bioland und Demeter, besietzn zudem ein eigenes Siegel. Es garantiert höchste Qualität und schafft durch ständige Kontrollen der jeweiligen Betriebe eine vertrauensvolle Basis, mit der man ruhigen Gewissens beim Einkaufen zugreifen kann.