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Autor:	Georg Griesser
Datum:	06.04.2011
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Gesünder kochen - Dampfgaren

Die Europäische Küche ist ungesund! Bei diesem Satz würde mancher Franzose wohl rot anlaufen, doch es ist einfach so. Im Vergleich zur fernöstlichen Küche essen Europäer einfach viel ungesunder. Dafür brauchen wir nicht einmal den amerikanischen Einfluss in unserer Gesellschaft, obwohl MC’Donalds und Co. natürlich auch ihren Beitrag zur allgemeinen Fettleibigkeit leisten. Doch wieso ist die europäische Küche so schlecht?

Das liegt zum einen am übermäßigen Gebrauch von verschiedenen Gewürzen und anderen Zutaten. Fett zum Beispiel ist bei uns Gang und Gäbe, das beste Beispiel dafür sind wohl Pommes Fritten. Außerdem gehen wir beim Kochen alles andere als schonend mit den verschiedenen Inhaltsstoffen um.

Asiaten machen das ganz anders. Eine Kochtechnik die im fernen Osten eine jahrhunderte Alte Tradition hat ist zum Beispiel das Dampfgaren (dampfgarer-test.comn. Dabei werden die Speisen in einem Dampfgarer per Wasserdampf zubereitet. Dies ist äußerst schonen für die verschiedenen Zutaten, somit bleiben die meisten Vitamine und Nährstoffe erhalten.

Doch auch die Europäische Küche zieht nach, auch bei uns wurden Dampfgarer in den letzten Jahren immer beliebten. Falls sie jetzt auf den Geschmack gekommen sind, schauen sie doch einfach mal auf www.dampfgarer-test.com vorbei, dort finden Sie verschiedene Dampfgarer im Test.