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Darjeeling TeeDarjeeling-Tee weist die beste Qualität unter den vielen Teesorten auf. Er gilt als einer der edelsten Teesorten. Diese Qualität lässt sich durch die südlichen Hänge mit bester Sonnenlage und Bodenqualität, dem langsamen Wachstum der Teeplanzen und der nicht maschinellen Ernte der Teeblätter erklären. Bis heute werden die Teeblätter mit der Hand geerntet. Dreimal im Jahr wird der Tee geerntet. Begonnen wird mit der Frühlingsernte, gefolgt von der Ernte im Sommer und zum Schluss wird der Tee im Herbst gepflückt. Die zeitgenaue Ernte und die optimale Verarbeitung prägen hier das Teehandwerk und sorgen für den eigentümlichen Geschmack. Je nach Erntezeit ist der Geschmack unterschiedlich: im Frühjahr wird ein blumige Aroma erzielt, im Sommer ist der blumige Geschmack kräftiger, im Herbst kommt eine leichte Würze und Milde zum Trinkgenuss. Darjeeling Tee verursacht bei der kunsthandwerklichen Herstellung höhere Produktionskosten. Diese sind für den Kunden ein Zeichen des erhöhten Preises gegenüber anderen Teesorten. Der Geschmack und das Aroma des Darjeeling-Tee zeigen, dass sich die Mehrinvestition für Teetrinker und -genießer lohnt. Der Transport des hergestellten Darjeeling-Tee erfolgt überwiegend mit dem Flugzeug. Dies sorgt für die Frische des Tee in fernen Ländern. |
