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Milchschäumer für Zuhause oder die GastronomieIn fast jedem Kaffee-Vollautomaten gibt es heutzutage einen Milchschäumer, jedoch können auch Privatpersonen in den Genuss eines cremigen Latte macchiato oder eines Cappuccinos kommen, auch wenn sie keine Cappuccino Maschine besitzen. Es gibt einige Ausführungen von Milchschäumern, die für den Privatgebrauch geschaffen sind. Man unterscheidet zwischen dem mechanischen Milchschäumer, dem elektrischen Milchschäumer und dem vollautomatischen Milchschäumer. Der mechanische Milchschäumer ist sehr günstig und überzeugt auch im Ergebnis. Nachdem man mit einer „Auf-und-Ab-Bewegung“ der Hand, die Milch aufgeschäumt hat, erhält man einen festen und sehr leckeren Milchschaum. Am besten macht man dies in einem kleinen Topf auf der Herdplatte. So ist die Milch auch gleich erwärmt. Ideal in Kombination mit der Zubereitung des Espresso mit der Espressokanne. Die elektrischen Milchschäumer, so genannte „Quirls“, sind nicht sehr viel teurer, überzeugen jedoch nicht so gut, da der Milchschaum eher schwammig und weich wird. Das Gerät ist zwar Platz sparend und einfach zu bedienen, liefert jedoch kein so gutes Ergebnis. Der Hauptnachteil ist jedoch, dass er Batterie betrieben ist und somit auch eher anfällig für Fehler ist. Der vollautomatische Aufschäumer ist vergleichsweise teuer, überzeugt jedoch mit sehr guten Ergebnissen. Man muss nur einen Schalter betätigen und darauf warten, dass das Gerät die Milch aufgeschäumt hat. Ein sehr cremiger Milchschaum ist das Ergebnis der teuren Maschine, aber wer Qualität will, muss für Qualität auch zahlen. Ein besseres Ergebnis erhält man nur mit einer Cappuccino Maschine. Abschließend lässt sich sagen, dass Privatpersonen, die in den Genuss eines schaumigen Kaffeegetränkes kommen wollen, auch auf einen kostengünstigen, mechanischen Milchschäumer zurückgreifen können. Für Schaumliebhaber jedoch, ist der vollautomatische Aufschäumer ein Muss und für den professionellen Bereich in der Gastronomie kommt der in der Espressomaschine |
