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KochrezepteRezepte den vielen Kochbüchern oder auch den unzähligen Webseiten oder auch Portalen im Internet, die sich mit der Kochkunst befassen, zu entnehmen. Man möchte einen solcher Rezepte, für die Vorbereitung einer besonderen Speise, hier erwähnen. Es handelt sich dabei um den wohl bekannten Apfelstrudel. Die Zutaten dafür: Für den Teig: - 80 g Butter - 250 g Mehl - 3 Eier Die restlichen Zutaten: - 500 g Äpfel - 50 g Rosinen - 150 g Zucker - 1 EL Zimt Den Vorbereitungsvorgang als solchen, fasst man auch in oben erwähnte Kochrezepte zusammen. Man nimmt Mehl, Butter, 2 frische Eier und dazu ein Glas lauwarmes Wasser. Das Ganze vermischt man miteinander und daraus knetet man einen Teig. Man lässt den Teig ca. ½ Stunden kommen. Danach wird etwas Mehl auf dem Küchenhandtuch verteilt, gefolgt von dem Ausrollen und dünnem Ausziehen des Teiges. Man schneidet die Äpfel klein, nimmt dazu noch Rosinen, Zucker und Zimt und verteilt gleichmäßig auf dem Teig. Den Teig rollt man nachher sehr eng zusammen und bestreicht mit Eigelb. Zum Schluss backt man das Ganze bei 180°C ca. 45 min lang. Das resultiert in einem herrlich schmackhaften Strudelkuchen. © Carlo Cardozo Mail: power_sash@gmx.net |
