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Rezepte Raclette, für jeden Anlass geeignetFür einen schönen Abend mit einem Raclette braucht man einen Raclette-Grill mit den passenden Pfännchen dazu. Oben auf den Grill des Raclette-Gerätes legt man das Fleisch. Hier empfehlen sich fast alle Fleischsorten. Beliebt sind: Schweine- und Rinderfilet, Hähnchen, Pute oder frische Leber. Das Fleisch wird gereinigt, gewürzt und auf kleinen Tellern angerichtet. Dazu gibt es einige Rezepte Raclette. Besonders wichtig für das Raclette ist der gleichnamige Käse. Auch dieser wird geschnitten und auf Tellern angerichtet, damit sich jeder seine Pfanne damit selbst befüllen kann. In die Raclette-Pfannen kann man fast alle Sorten Gemüse legen und mit dem Käse überbacken. Es eignen sich besonders: Bohnen umhüllt mit Schinkenspeck, Pilze etwas in Zwiebeln und Knoblauch vorgedünstet, Broccoli mit Mandelsplittern verfeinert, Erbsen und Möhren schon leicht vorgekocht und gefüllte Kartoffeln. Für die gefüllten Kartoffeln benötigt man kleine Kartoffeln. Diese werden ausgehöhlt und mit einer Créme aus Frischkäse, Joghurt und fein gehackten Zwiebeln und Paprika gefüllt. Wer noch weitere Tipps fürs Raclette essen benötigt, sieht am besten mal in einerKochrezeptesammlung nach. Eine beliebte Sauce zum Raclette ist die Zwiebelsauce. Dazu werden Gemüsezwiebeln gehackt und in der Pfanne glasig gebraten. Diese Zwiebeln werden dann mit einer gekauften, ganz normalen Cocktailsauce gemischt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Fertig ist eine sehr gute Sauce zum Raclette. |
